KÖTT OCH KORVRÄTTER

MIN KORVGRYTA

Den här korvgrytan är jättegod och är också en snabbrätt.

4 personer

1 ring falukorv
1 burk vita bönor i tomatsås
1 stor gul lök
2 msk tomatketchup
1/2 dl vatten att späda med

Skär falukorven i tärningar. Skiva löken. Bryn korv och lök i pannan.
Häll över vita bönor och ketchup. Späd event. med lite vatten.
Smaka av med salt och peppar. Låt puttra i några minuter. Klart.

FLÄSKFILE FAVORIT

Ca 700g fläskfile
2 msk smör eller margarin
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1-1 1/2 dl buljong från tärning samt 1/2 msk kalvfond
2 dl creme fraiche, går bra med 15% fett som går att koka
2 msk mango chutney
1 msk tomatpure
1/2- 1 dl av vardera persilja och basilika finhackad
1-2 pressade vitlöksklyftor (kan uteslutas)
smaka av med salt och peppar efter smak
300 gr färska champinjoner

Ugn 225 grader

Skär filen i ca 2-3 cm tjocka skivor och bryn dem till fin färg. Bryn sedan champinjonerna i pannan och
tillsätt sedan buljong, creme frachie och tomatpure samt mango chutney. Låt puttra några min.
och tillsätt de hackade örterna. Salta och peppra. Häll såsen över köttet och gratinera i
ugnen ca 15-20 minuter. Servera med ris eller pressad pottatis. Jasminris är jättegott
till och en god grönsallad.

Den här rätten blir alltid populär och är dessutom lätt att göra.

Hem igen                    Receptindex